http://blog.devadevacafe.com/ 吉祥寺のDevaDeva Cafeによる日記ブログ。<br /> お便りなどはDevaDeva CafeホームページのContactからお願いいたします。 ja http://blog.devadevacafe.com/?eid=668446 エコといえば、いろいろな環境保護団体がありますが、”地球の友”Friend of the Earthをご存知でしょうか？ 1993年に初めて渡英して、ベジタリアンという考えに出会った私は、動物実験反対や森林を保護するなどの運動とあわせて、自分の食べるという日常的なことから変え...
エコといえば、いろいろな環境保護団体がありますが、”地球の友”Friend of the Earthをご存知でしょうか？

1993年に初めて渡英して、ベジタリアンという考えに出会った私は、動物実験反対や森林を保護するなどの運動とあわせて、自分の食べるという日常的なことから変えていこうと実践するアクティビストでした。
そんな時、まだインターネットもない時代でしたが、いろいろなところから情報収集して（今、考えると信じられないけれど、すべてパンフレットや会報誌、ニュースレターなどを取り寄せて、手にして読んで、というやり方でした）見つけたひとつに、”地球の友”（通称FoE)がありました。

当時、八王子市に住んでいたのでボランティアに通うのは大変でしたが、小さなオフィスでニュースレターの発送の手伝いや、翻訳記事のタイプなどさせていただいたのを覚えています。Megはドイツのエコに興味があるので、FoEが長い間ドイツの環境団体との交流があり、勉強会などを開いているという点に惹かれて、近年またサポーターとして登録して頂いています。

そんなつながりで今回、DevaDeva Cafeを開放して、FoEのサポーターの方と交流をという企画がうまれ、初めてエコをテーマに人が集まることになりました。FoEのサポーターさん限定ですが、ちょっとわくわくしています。

興味のある方は、ぜひサポーターになって、各種イベントに参加してみて
http://www.foejapan.org/


]]> Meg's エコ 2008-08-26T01:16:54+09:00 Meg Meg http://blog.devadevacafe.com/?eid=666718 DevaDeva Cafeの手作りのVegan Cookieをご紹介いたします。 Nuts ナッツ・クッキー Carob Almond キャロブ・アーモンド・クッキー Orange Ginger オレンジ・ジンジャースナップ Carob Chocochip キャロブチップ・クッキー Peanut Butter ピーナツバター・クッキー 材料は、オー...

DevaDeva Cafeの手作りのVegan Cookieをご紹介いたします。

Nuts ナッツ・クッキー
Carob Almond キャロブ・アーモンド・クッキー
Orange Ginger オレンジ・ジンジャースナップ
Carob Chocochip キャロブチップ・クッキー
Peanut Butter ピーナツバター・クッキー

材料は、オーガニックパームショートニング、北海道産の全粒粉、オーガニックメープルシロップがベースで各種、オーガニックのナッツやキャロブ、バニラエキストラクトなどを使っています。

☆新作予定は
オートミール・レーズンクッキー
モカ・チェッカークッキー

オーダーいただけたら、DevaDeva Cafeのクッキーギフトをお詰めいたします！
]]> お知らせ What's New 2008-08-10T10:34:10+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=663692 8月は、木曜日定休を除き、通常通り営業いたします。 （お盆休みはありません） ぜひみなさまのご来店をお待ちしております！ 8月は、木曜日定休を除き、通常通り営業いたします。
（お盆休みはありません）
ぜひみなさまのご来店をお待ちしております！ ]]> お知らせ What's New 2008-08-04T12:36:23+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=663671 本日のケーキ 群馬県の無農薬ブルーベリーを飾った、レアチーズケーキはレモンとヨーグルトのさっぱり感があって、全粒粉の香ばしいビスケット台と一緒においしくできました。（ゼラチンのかわりに寒天で固めています。）500yen/piece ブルーベリーが終わったら、ネクタリン... 本日のケーキ


群馬県の無農薬ブルーベリーを飾った、レアチーズケーキはレモンとヨーグルトのさっぱり感があって、全粒粉の香ばしいビスケット台と一緒においしくできました。（ゼラチンのかわりに寒天で固めています。）500yen/piece
ブルーベリーが終わったら、ネクタリンやマンゴーなどのチーズケーキに！ ]]> メニュー Menu 2008-08-03T10:30:53+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=662222 今回は、ちょっとフランスなイメージのメニューを揃えました・・・ちょうどよく冷えたフレンチレモネードと相性がいいみたい。これから真夏に入り、暑い日が続くけれど、ゆったりとくつろげる優しいカフェにしたいと思いますので、ぜひみなさまのご来店をお待ちしておりま...
Alles Bio →　→　→ 8月1日(金)〜8月24日(日)

::: サラダ・ニソワーズ　1480yen :::

ニース地方のサラダをベジ風にアレンジ、オーガニック野菜やくるみなど10品目以上入ってビタミンの栄養がたっぷり、自家製ハーブフォカッチャ添え


::: ラタトゥーユとフォカッチャのパン 1480yen :::

オーガニック夏野菜たっぷり、ハーブの香りも良い家庭風のラタトゥーユ、自家製のフォカッチャ添え

::: 元気なBioパルフェ　940yen :::

すべて植物性の素材、自家製のジェラートをベースに、フルーツとホイップ、クーリーを飾って（純生のホイップクリームがお好みな方はかえてもOK）

::: ビシソワーズ　680yen :::

冷製のオーガニック男爵とグリンピーのクリームスープ


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〜 9月のBioメニュー 〜


::: Bioガルテン・ピッツァ　1480yen :::

自家製のフォカッチャの生地に、秋の収穫野菜を彩りよくのせて焼いたふかふかのピッツァ、サラダ添え

::: 自家製チーズとフルーツコンポートの盛り合わせ 1280yen :::

自然放牧の牛さんの牛乳を使った、手作りのビレッヂチーズ３種と季節のフルーツの自家製コンポートを盛り付けて　*ビレッヂチーズとは、Megのオリジナルレシピで、とくにチーズ図鑑には載っていない種類の、ブルガリアの村で作られるチーズをイメージしている ]]> メニュー Menu 2008-07-28T10:54:42+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=662203 Simple 表の素材にはヘンプ、ライニングには竹繊維、ソールは天然ゴム、廃材のタイヤなどを使用した、環境に配慮されたVeganシューズブランド。 Melissa もう3〜4ヶ月くらい履いていますが、全然痛くならない歩きやすいサンダルです・・・リサイクル可能なプラスティック素材... Simple
表の素材にはヘンプ、ライニングには竹繊維、ソールは天然ゴム、廃材のタイヤなどを使用した、環境に配慮されたVeganシューズブランド。


Melissa
もう3〜4ヶ月くらい履いていますが、全然痛くならない歩きやすいサンダルです・・・リサイクル可能なプラスティック素材のメリッサはブラジルから。
]]> Meg's エコ 2008-07-27T23:36:28+09:00 Meg Meg http://blog.devadevacafe.com/?eid=662201 ご来店のみなさま、どうもありがとうございます。 黒ごまパンのサンドイッチ、大変ご好評頂きましたが、期間限定が終了いたしました。soyフィッシュ・フィレやテンペだとか、終わってしまうのは残念ですが、またの機会に・・・と思います。 そして、８月のBioメニューをおっ...
黒ごまパンのサンドイッチ、大変ご好評頂きましたが、期間限定が終了いたしました。soyフィッシュ・フィレやテンペだとか、終わってしまうのは残念ですが、またの機会に・・・と思います。

そして、８月のBioメニューをおってご紹介します。 ]]> メニュー Menu 2008-07-27T23:23:39+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=662204 ブルーベリー、プラム、アプリコット、桃・・・ 今のシーズンフルーツを使ったタルトやパイなどが日替わりで登場しています。もちろん乳製品や砂糖を使っていないタルトもありますので、チェックしてみてください！ * Apricot Pie アプリコット・パイ * Plum Almond Tart プ...
ブルーベリー、プラム、アプリコット、桃・・・
今のシーズンフルーツを使ったタルトやパイなどが日替わりで登場しています。もちろん乳製品や砂糖を使っていないタルトもありますので、チェックしてみてください！

* Apricot Pie アプリコット・パイ
* Plum Almond Tart プラム・アーモンドタルト
* Peach Raspberry Pie ピーチ・ラズベリーパイ
* ルバーブジャムとりんごのタルト


]]> お知らせ What's New 2008-07-21T19:58:35+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=660050 マルティンさんのママから荷物が届きました。 いつも船便で送ってくれているのですが、なんと1週間で届いてしまうんです。きっと空きがあって、航空便のほうへ回してくれているのかなと思いますが、航空便だとしても結構早い到着です。ブルガリアのわりにはかなりスピーデ... いつも船便で送ってくれているのですが、なんと1週間で届いてしまうんです。きっと空きがあって、航空便のほうへ回してくれているのかなと思いますが、航空便だとしても結構早い到着です。ブルガリアのわりにはかなりスピーディーなサービス。

それで、たくさんのシレネ（白いチーズ）が届いたのでバニッツァを作りました。

ReEntaという手帳サイズのフリーペーパーをご存知ですか？
DevaDeva Cafeからのヨーグルトを使ったレシピは2品掲載されていて、バニッツァの作り方をご紹介していますのでチェックしてみてください！

]]> Meg's 2008-07-17T12:29:11+09:00 Meg Meg http://blog.devadevacafe.com/?eid=658377 Rice Dreamとは有機玄米から作られた牛乳の代替として飲むとおいしいミルクです。このライスドリームを使って、オーガニックバナナと、メープルシロップを甘味に加えたさっぱりながら食べ応えのあるジェラートです。暑い夏の日に、すっきりとしたデザートをどうぞお楽しみ...
Rice Dreamとは有機玄米から作られた牛乳の代替として飲むとおいしいミルクです。このライスドリームを使って、オーガニックバナナと、メープルシロップを甘味に加えたさっぱりながら食べ応えのあるジェラートです。暑い夏の日に、すっきりとしたデザートをどうぞお楽しみください！

６８０yen

7月14日（月）〜8月31日（日）発売



]]> メニュー Menu 2008-07-11T15:38:31+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=658146 サンドイッチWEEK　のお好きなサンドイッチと一緒に、ドイツのオーガニックドリンク、BIONADEはいかが？　 29日までのウィーク限定で、通常６３０yenが４８０yenになってお得です。暑い季節に、すっきりした微炭酸のドリンク、有機ＪＡＳ認定です。 ちなみに、サンドイッチ...
サンドイッチWEEK　のお好きなサンドイッチと一緒に、ドイツのオーガニックドリンク、BIONADEはいかが？　

29日までのウィーク限定で、通常６３０yenが４８０yenになってお得です。暑い季節に、すっきりした微炭酸のドリンク、有機ＪＡＳ認定です。

ちなみに、サンドイッチは4種類で、スタッフ（とくに木村）のオススメは、NONエッグサラダ　サンドイッチです！！！
]]> お知らせ What's New 2008-07-10T14:52:49+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=656720 お友達へのプレゼントに焼きました クープの両面かみそり刃、パンを発酵させるかご、焼き石 買い出しに行ってきます・・・ なぜルヴァンのパンばかり毎日焼いているのか？ 美味しくできたら・・・パンをちょっとだけ販売いたします

お友達へのプレゼントに焼きました

クープの両面かみそり刃、パンを発酵させるかご、焼き石
買い出しに行ってきます・・・

なぜルヴァンのパンばかり毎日焼いているのか？
美味しくできたら・・・パンをちょっとだけ販売いたします ]]> Meg's 2008-07-04T13:31:30+09:00 Meg Meg http://blog.devadevacafe.com/?eid=656717 7月6日（日）- 7月27日（日） 自家製の黒ごまパンに以下3〜4種のお好きな具材をサンドいたします。 （有機天然酵母を使った北海道産小麦全粒粉のパン） 有機夏野菜のマリネ添え　 各1260yen フィッシュ・フィレ(大豆タンパク）　サンドイッチ　−　手作りピクルスのタルタルソ...
自家製の黒ごまパンに以下3〜4種のお好きな具材をサンドいたします。
（有機天然酵母を使った北海道産小麦全粒粉のパン）
有機夏野菜のマリネ添え　
各1260yen


フィッシュ・フィレ(大豆タンパク）　サンドイッチ　−　手作りピクルスのタルタルソース


グリル・チキン(大豆タンパク）　サンドイッチ　−　フレッシュバジルソース

NONエッグサラダ　サンドイッチ　−　ズッキーニのグリル（Vegan)

テンペの香味焼き　サンドイッチ　−　なすのグリルとブラウンソース（Vegan) ]]> お知らせ What's New 2008-07-04T13:12:20+09:00 DevaDeva Cafe DevaDeva Cafe http://blog.devadevacafe.com/?eid=656617 ポピーシードとオレンジピール（有機シュガー漬け）を入れたパン。レーズン酵母の種を使って、またお昼から夜までの熟成発酵で焼きました！ タロちゃん（DevaDeva Cafeのビルの３階に住んでいる猫で、タロウ）が夜遊びに来ていたので、パンの焼きあがっている香りをくんく...

ポピーシードとオレンジピール（有機シュガー漬け）を入れたパン。レーズン酵母の種を使って、またお昼から夜までの熟成発酵で焼きました！

タロちゃん（DevaDeva Cafeのビルの３階に住んでいる猫で、タロウ）が夜遊びに来ていたので、パンの焼きあがっている香りをくんくん（犬ではないけれど）していました。 ]]> Meg's 2008-07-03T23:18:11+09:00 Meg Meg http://blog.devadevacafe.com/?eid=656611 今日は、’自転車で運ぶサンドウィッチ’Sommarのサビちゃんと、ドイツのナチュラルパイ生地を使ってクロワッサン・ショコラを作りました。 さわやかなブルーの自転車でスウェーデン風の雰囲気たっぷりのソンマール。中野駅の近くやGovinda'sで毎週火曜、水曜、金曜（雨天...

今日は、’自転車で運ぶサンドウィッチ’Sommarのサビちゃんと、ドイツのナチュラルパイ生地を使ってクロワッサン・ショコラを作りました。

さわやかなブルーの自転車でスウェーデン風の雰囲気たっぷりのソンマール。中野駅の近くやGovinda'sで毎週火曜、水曜、金曜（雨天休業）に見つけることができますよ！ ]]> Meg's 2008-07-03T22:58:21+09:00 Meg Meg